La nostra fattoria è situata a qualche centinaio di metri dal Parkhotel Villa Nizza e sul terreno agricolo si producono buona parte delle verdure bio coltivate che si servono sulla tavola dei nostri clienti. Nulla di chimico è adoperato e questo garantisce la qualità dei nostri prodotti. I campi vengono coltivati come ai bei tempi che furono cioè senza chimica e senza macchinri.

Serviamo volontieri piatti vegetariani su richiesta. Diversa frutta è coltivata nel nostro podere. La stessa viene usata per fare eccellenti marmellate senza prodotti gelatinosi.

Il vigneto è esposto a sud ai piedi del Monte San Salvatore. Da li si intravvede tutta la regione del lago di Lugano, la città ed i dintorni. Vi sono 4'500 ceppi di vite che producono un’uva sanissima dalla quale nasce l’ottimo vino Merlot del Ticino che vendiamo a prezzo molto conveniente. Il Merlot è un vino delicato e consigliato per tutte le carni e per tutti i palati. Viene preservato nelle botti di rovere per quattro anni dopo di che si procede all’imbottigliamento.

Tutto questo sotto la supervisione di Aristide Quadri che nel frattempo è diventato, oltre essere un albergatore e agricoltore provetto, un ottimo enologo.
Il vino viene venduto unicamente ai clienti del Parkhotel Villa